NVP-QUALITE

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BELPLUME
 
Le 19 mars 2002 toutes les associations professionnelles de la filière poulets de chair ont pris l'initiative pour fonder l'asbl Belplume. L’asbl Belplume était chargée de la mise en route et du développement d’un système de gestion de la qualité intégrale pour les poulets de chair.
Quelques années après le secteur des poulets de chair, le secteur des poules pondeuses a lui aussi adopté un système de qualité belge uniforme : depuis fin 2009, les exploitations (d’élevage) de poules pondeuses et de reproduction peuvent s’affilier à Belplume.
 
 
 
GUIDE AUTOCONTROLE G-006
 
L'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) a approuvé le guide d'autocontrôle des abattoirs de volailles et des ateliers de découpe.  La dernière version du guide comprend également une extension sur la viande hachée, les préparations de viande et la viande séparée mécaniquement de la volaille et un certain nombre de relaxations pour les petites et moyennes entreprises.
 
Le guide d’autocontrôle G-006 est destiné aux opérateurs qui travaillent sous agrément :
  • abattoir de volaille
  • atelier de découpe de volaille
  • établissement de production de viande hachée, préparations de viande et viande séparée mécaniquement à base de viande de volaille

La législation impose aux opérateurs de développer un système d’autocontrôle au sein de leur entreprise. Le guide d’autocontrôle G-006 peut être un bon outil à l’intention des opérateurs, pour les activités mentionnées plus haut, dans le cadre de la mise en œuvre et du développement de leur propre système d’autocontrôle.

Les entreprises restent libres de faire auditer et certifier leur système d’autocontrôle. Dans le cas où l’opérateur a choisi d’obtenir un certificat d’autontrôle, l’AFSCA prend en compte ses efforts par :

  • une réduction (bonus) sur la contribution annuelle ;
  • une diminution de la fréquence relative aux inspections officielles.  

 Le guide d'autocontrôle G-006, version 2 est disponible sur le site. (link is external)

Le formulaire de commande pour acheter le guide se trouve ici (link is external). Dès que la NVP recevra le bon de commande complété, nous vous enverrons un identifiant et un mot de passe par la poste, ainsi que le rapport de frais pour le montant dû.